Gammel Dansk — легендарный датский бренд биттера, рецептуру которого разработал инженер завода «Danske Spritfabrikker» в Роскилле Йорген Асмунд. Появлению этого напитка мы обязаны, как бы странно это не звучало, проблемам с реализацией другого ликера, производимого на предприятии в середине 1950-х годов. Основной напиток от датского производителя совсем не продавался, и в какой-то момент г-н Асмунд принял решение «спасать» своего работодателя. Ранним утром в один из обычных рабочих дней Йорген Асмунд заявил руководству завода:
«Наш завод срочно нуждается в новом продукте, чтобы остаться на плаву. Я готов взять на себя задачу создания нового напитка. Я изучал травы и имею представление о том, как мы могли бы приготовить высококлассный биттер».
Руководство компании поддержало инициативу Йоргена Асмунда, предоставив ему возможность сосредоточиться над созданием нового продукта. Первая бутылка биттера «Gammel Dansk» («Старинный датский») сошла с конвейера в 1964 году. Финальный вариант биттера содержал 29 растительных компонентов, среди которых основными стали корень Ангелики, мускатный орех, анис, имбирь и рябина. С тех пор, благодаря новому биттеру, предприятие «Danske Spritfabrikker» вышло на новый виток развития, а точный рецепт «Gammel Dansk» является одним из самых тщательно охраняемых секретов Дании.
