Наші улюблені тихі вина #2021!

Підводимо підсумки 2021 року!

Вина ми пили багато і в цій збірці наші найпопулярніші тихі вина. Отже:

Sauvignon Blanc Cellar Selection Sileni

Виноградники компанії Sileni розташовані біля міста Hastings у затоці Hawke's Bay на східному узбережжі північного острова Нової Зеландії. Клімат цього регіону ідеально підходить для виробництва вин найвищої якості.
Вироблене за традиційною технологією, це вино демонструють складність і повноту, але при цьому має витонченість смаку і аромату.

• Аромат: агрус, свіжоскошена трава, лічі, цедра лайма, тропічні фрукти
• Смак: збалансований, свіжий, з тривалим фруктово-ягідним післясмаком
• Гастрономічна поєднання: морепродукти, морська риба на грилі, біле м'ясо з пряним соусом.

Sangiovese Governo

Консорціум "Vignaioli del Morellino di Scansano" утворився в Скансано, провінція Гроссето, в 1972 році і сьогодні налічує понад 160 членів. Підприємству належать понад 600 га виноградників у Тоскані.

• Аромат: має насичений червоно-рубіновий колір, благородний букет з нотами стиглих червоних ягід, особливо полуниці, і вишні
• Смак: має освіжаючий, терпкуватий, легкий, питий смак з оксамитовими танінами
• Гастрономічна поєднання: ідеально поєднується зі стравами з червоного м'яса, м'ясними закусками та стравами тосканської кухні.

Moscato Yellow Tail

Сьогодні сімейна виноробня Casella – найбільша в Австралії. Щороку на виноробні 120 тисяч тонн винограду перетворюються на вино.
У вин [yellow tail] є дві важливі складові: перевага щедрого фруктового стилю вин та розумна ціна, що дозволяє «класти конкурентів на обидві лопатки».

• Аромат: зелений виноград, маракуя, квіткові пелюстки
• Смак: свіжий, ігристий, фруктовий
• Гастрономічна поєднання: фрукти, яблучний пиріг, сирна тарілка.

Sangiovese Galante

Terre Cevico – італійський виноробний кооператив з неймовірною історією та досвідом. Заснований він був у 1963 році, а зараз до його числа входить понад 5000 сімей виноробів, які націлили свої сили на створення високоякісного вина.

Вино Galante із зів'яленого винограду сорту Санджовезе. 

• Аромат: чорнослив, сливовий джем, родзинки, смородина
• Смак: насичений, збалансований з приємним солодким післясмаком
• Гастрономічна поєднання: м'ясні страви на грилі.

Zinfandel Big Boys

Назву «Big Boys» та трьох вгодованих чоловіків на етикетці сам виробник пояснює в такий спосіб:
Великий хлопчик символізує гармонійність та комплексність вина. Щоб вино вийшло таким гармонійним, процеси ферментації та витримки проходять у бочках із французького дуба.
Другий "великий хлопчик" — символ неймовірно інтенсивного аромату вина. За словами енологів підприємства, такий аромат вина здебільшого формується завдяки використанню традиційної для Апулії системи вирощування лози «Альбарелло», що вирізняється низькою врожайністю з куща та використовується лише у виробництві високоякісних вин.
Третій «великий хлопчик» символізує міць, що є результатом поєднання теруару Апулії із сучасними технологіями виробництва.

• Аромат: яскравий насичений аромат з нотками лісових ягід, ванілі, м'яти та полуничного джему
• Смак: добре збалансоване, приємно м'яке, структуроване та насичене вино
• Гастрономічна поєднання: ідеально поєднується з м'ясними стравами на грилі, запеченою бараниною, стейками.