Top of Chile

Cabo de Hornos

Cabo de Hornos Cabernet Sauvignon – элегантное красное сухое вино, полученное исключительно из винограда Каберне Совиньон, который собирают в первую неделю мая. Урожай собирают вручную и фасуют по 13 кг в ящики, чтобы обеспечить целостность ягод. После сортировки виноград подвергается мацерации в течение 5 дней. Ферментация происходит при температуре 27-29 °С, затем начинается процесс брожения, который занимает 2-3 недели. После этого Каберне Совиньон выдерживают в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, а затем разливают нефильтрованным по бутылкам, где оно проводит еще 1 год до поступления в продажу.

• Аромат:спелая черная смородина, черешня, с оттенками табака, кедра и мокко.
• Вкус: насыщенный, выразительный, с богатой текстурой, сбалансированный. Минеральные ноты, экспрессивное и длительное послевкусие.

Altair

Aсамое дорогое вино в Чили. Виноград для его производства собирается вручную исключительно в раннее время, после чего производится жесткий отбор ягод по размеру и качеству, а затем поддается легкому измельчению. Прохладная мацерация происходит в течение 5 дней. Ферментация происходит в деревянных чанах с пижажем. Выдерживают вино в течение полутора лет в новых бочках из французского дуба.

• Аромат: насыщенный, с нотами сухой земли и черного перца.
• Вкус: фруктовый с тонами вишни, черной смородины, табака, сильные танины и длительное послевкусие.

Sideral

Sideral - на испанском означает "звездный". Для производства только полутора бутылок вина используют виноград из одной лозы – но отличное качество готового напитка оправдывает такие расходы. Ферментируется вино с продолжительной мацерацией. Выдержка происходит в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 50% – новые.

• Аромат: черная смородина, ваниль, специи.
• Вкус: фруктовый, с длительным послевкусием, с мягкими бархатистыми танинами.