Maison Ventenac — молодое предприятие из Кабардеса
Maison Ventenac — винодельческое предприятие, расположенное самом сердце апелласьона Cabardes (Кабардес) в Лангедоке. Винодельне принадлежат виноградники площадью 130 га, еще 30 га виноградников предприятие арендует.
Кабардес — молодой апелласьон, выделенный на территории Лангедок-Руссильон в 1999 году. Виноградники расположились в предгорьях Монтань-Нуар, из-за чего в местных почвах преобладают каменистые породы, известняк и глина. Это единственная французская область, где законодательно разрешено смешение разновидностей винограда, характерных для средиземноморской полосы и зон, климат которых складывается под влиянием Атлантики. В соответствии с правилами 2011 года, виноделы должны выращивать по 50% обоих типов и смешивать их в своих винах.
Maison Ventenac придерживается философии устойчивого виноделия, основной целью которого является сохранение природных ресурсов и забота о почвах и виноградниках.
