Pinot Grigio

Pinot Grigio (Pinot Gris) - сорт белого винограда вида Vitis Vinifera - является «родственником» сорта Pinot Noir. Он обычно имеет серо-синие плоды («gris» переводится с французского как «серый»), но может быть и другого цвета - от коричневато-розового до черного. Слово «pinot», которое происходит от слова «шишка», возможно, стало его названим, потому что грозди винограда похожи по форме на конусообразные шишки. Вина, произведенные из этого винограда также могут отличаться по цвету - от глубокого золотисто-желтого до медного и даже светло-розового.

История
Pinot Gris был известен еще в средневековой Бургундии, где его знали как Fromenteau. Он распространялся из Бургундии, наряду с Pinot Noir, попав в Швейцарию в 1300 г. Виноград, как сообщается, был любимцем императора Карла IV, который импортировал его черенки в Венгрию. Вскоре полученная лоза получила название Szürkebarát, что означает «серый монах».

В 1711 году немецкий купец Иоганн Сегер Руланд вновь обнаружил этот виноград уже дикорастущим в области Пфальц. Вина, которые он произвел, впоследствии стали известны как Ruländer, и позже обнаружилось, что виноградная лоза была именно сорта Pinot Gris. До XVIII-XIX вв. виноград был популярным в Бургундии и Шампани, но плохие урожаи и ненадежность качества ягод привели к его упадку в этих областях. Похожая участь постигла его и в Германии, но виноградари в начале XX века смогли развить клон этого сорта, которые давал более последовательные и надежные урожаи.

Исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе, определили, что Pinot Gris имеет удивительно схожий профиль ДНК с виноградом Pinot Noir, и что разница в цвета происходит от генетической мутации, которая произошла много веков назад. Листья и виноградные лозы этих сортов винограда настолько похожи, что окраска - это единственное различие между ними. В Италии Pinot Grigio наиболее популярен в Ломбардии, в Альто-Адидже, а также занимает видное место в регионе Фриули-Венеция-Джулия.

Ознакомьтесь с выбором вин Pinot Grigio, перейдя по ссылке.

Загрузка...